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Katzen zum Ausmalen - vom Rattenschreck zur Mieze

Un­ge­fähr 3500 Jah­re vor Chris­tus¹ fan­den an den ober­ägyp­ti­schen Nil­ufern rich­tungs­wei­sen­de Er­eig­nis­se statt, wel­che die Ent­wick­lung des Homo sa­pi­ens nach­hal­tig be­ein­fluss­ten. Zu je­ner Zeit er­wirt­schaf­te­ten sess­haft ge­wor­de­ne Sied­ler erst­mals in der Ge­schich­te ge­ziel­te Ge­trei­de­über­schüs­se. Durch die von da an re­gel­mä­ßig er­zeug­ten Nah­rungs­re­ser­ven muss­te in den Gau­en nie­mand mehr hun­ger­lei­den, wenn Dür­ren oder star­ke Re­gen­fäl­le den jähr­li­chen Ern­te­er­trag ge­schmä­lert hat­ten. Von den prall ge­füll­ten Korn­spei­chern zehr­ten al­ler­dings nicht nur Zwei­bei­ner, son­dern auch Na­ge­tie­re. Ins­be­son­de­re Mäu­se, Rat­ten und Erd­hörn­chen in­va­dier­ten die ur­ba­nen Fluss­ge­bie­te, um sich aus den Vor­rats­kam­mern zu be­die­nen. Die­ser Um­stand lock­te wie­der­um nacht­ak­ti­ve Falb­kat­zen an, die nor­ma­ler­wei­se ei­nen gro­ßen Bo­gen um die lär­men­den Dör­fer mach­ten. Doch war­um soll­ten sich die aus­ge­fuchs­ten Schleich­jä­ger wei­ter­hin mit Schlan­gen, Skor­pio­nen und Spin­nen her­um­schla­gen, wo es plötz­lich zi­vi­li­sier­te Orte gab, an de­nen sich wehr­lo­se Beu­te tum­mel­te. Mit ih­rem auf­dring­li­chen Ver­hal­ten rann­ten die Samt­pfo­ten bei den em­si­gen Alt­ägyp­tern of­fe­ne Tü­ren ein, da bei ei­ner wei­te­ren Schäd­lings­aus­brei­tung eine exis­tenz­be­dro­hen­de² Lage ent­stan­den wäre.

Wer weiß, viel­leicht wäre Ägyp­ten ohne die Kat­ze nie die Korn­kam­mer Nord­afri­kas ge­wor­den.

Hoeh­ne, Kirs­ten & Nan­je de Jong-Teuscher: Ge­schich­te der Tie­re: Die Kat­ze (Vor­schau). youtube.com (05/2021).

Das Fut­ter­an­ge­bot in den kup­fer­stein­zeit­li­chen Wirt­schafts­ge­mein­schaf­ten war für Afri­ka­ni­sche Wild­kat­zen³ so gut, dass im­mer mehr Fell­na­sen ein Re­vier in den Men­schen­sied­lun­gen grün­de­ten. Das enge Zu­sam­men­le­ben mit Art­ge­nos­sen er­for­der­te eine gro­ße An­pas­sungs­leis­tung von den Raub­tie­ren, die als Ein­zel­gän­ger⁴ ur­sprüng­lich kei­ne an­de­ren Lau­er­jä­ger in ih­rer Nähe dul­de­ten.

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Dass Falb­kat­zen die Fä­hig­keit zur Selbst­do­mes­ti­ka­ti­on⁵ be­sit­zen, be­wie­sen die cle­ve­ren Schoß­ti­ger schon mehr­mals in der Ge­schich­te. Be­reits 8800 Jah­re vor Chris­tus wur­den ge­zähm­te Mie­zen von Ana­to­li­en nach Zy­pern und spä­ter auf den Bal­kan ge­bracht.

Die­ser ein­zel­ne Ze­hen­kno­chen be­weist, dass der Mensch be­reits 8800 Jah­re vor Chris­tus Kat­zen auf Zy­pern ein­ge­führt hat.

Gon­za­les, Éric & Paul-Aurélin Combre: Com­ment le chat a con­quis le mon­de. youtube.com (05/2021).

Doch im Ge­gen­satz zu Hun­den sind Kat­zen kei­ne Wan­der­tie­re. Aus die­sem Grund wil­der­ten die über­führ­ten Ge­schöp­fe auf dem eu­ro­päi­schen Fest­land schnell wie­der aus. Erst bei den Al­ten Ägyp­tern fan­den die ei­gen­sin­ni­gen Frei­gän­ger die Vor­aus­set­zun­gen, um sich lang­sam in häus­li­che Stu­ben­ho­cker zu ver­wan­deln.

Die Hauskatze

Es dürf­te um 2600 vor Chris­tus ge­we­sen sein, als ur­ban le­ben­de Falb­kat­zen den Schritt zum Haus­tier mach­ten. Dies ließ sich vor al­lem an äu­ßer­li­chen Merk­ma­len er­ken­nen. So muss­te die klei­ne­re Fe­lis ca­tus nicht mehr zwangs­läu­fi­g⁶ ein sand­far­be­nes Fell mit Tabby-Muster be­sit­zen, da ge­bän­dig­te Wohn­zim­mer­ti­ger von ih­ren Herr­chen ge­schützt und ver­sorgt wur­den.

In ei­ner Grab­an­la­ge, die auf die Zeit um 2600 vor Chris­tus da­tiert wird, be­fin­det sich ein Wand­ge­mäl­de, das eine Kat­ze mit Hals­band zeigt.

Co­s­tan­ti­no, Ma­ria: Hand­buch Kat­zen­ras­sen. Mün­chen: Bas­ser­mann Ver­lag 2005.

Where do domestic cats come from? The taming of the African wildcats took place in ancient Egypt. Elementary school students can use the worksheet to see how Americans' favorite pet came to be. The free teaching material is suitable for history teachers who want to educate their protégés to become responsible citizens. The A4 page was developed by PhD Veronika Helga Vetter - Veterinary College New YorkEin wei­te­res In­diz für die ab­ge­schlos­se­ne Do­mes­ti­ka­ti­on war, dass die pel­zi­gen Vier­bei­ner zu Zei­ten des Mitt­le­ren Rei­ches⁷ eine Miau-Sprache ent­wi­ckel­ten. Da­bei setz­ten die Kat­zen ihre aus­ge­sto­ße­nen Lau­te auf die Ton­hö­he⁸ von Ba­by­ge­quen­gel, um die Auf­merk­sam­keit ih­rer Be­sit­zer zu er­ha­schen. Ohne den Men­schen hät­ten die Samt­pfo­ten kei­ne ver­ba­le Kom­mu­ni­ka­ti­ons­tech­nik be­nö­tigt, da sie ur­sprüng­lich ihre Duft­drü­sen für die Ver­stän­di­gung ein­setz­ten. Ver­mut­lich 1800 Jah­re vor Chris­tus nah­men ein­fluss­rei­che Ho­he­pries­ter ihre Mie­zen noch ein­mal ge­nau­er un­ter die Lupe. Schnell ka­men die Theo­lo­gen zu dem Er­geb­nis, dass ge­schwät­zi­ge Mäu­se­jä­ger, die beim Strei­cheln die Puls­fre­quenz sen­ken und oben­drein so drol­lig aus­se­hen, nicht von die­ser Welt sein konn­ten. Dem­entspre­chend wur­den Haus­kat­zen zu den ir­di­schen Ver­tre­tern der Mond­göt­tin Bas­tet er­ho­ben.

Der Göt­tin Bas­tet war eine gan­ze Stadt ge­weiht: Die Kat­zen­ne­kro­po­le Bu­bas­tis, eine Stadt der ver­stor­be­nen Kat­zen so­zu­sa­gen.

Queb­be­mann, Brit­ta: Eine klei­ne Ge­schich­te der Haus­kat­ze. In: Kar­fun­kel Nr. 107 (2013). S. 25.

Hun­dert­tau­sen­de pil­ger­ten mehr­mals im Jahr in die un­ter­ägyp­ti­sche Stadt Bu­bas­tis, um ihre mu­mi­fi­zier­ten Haus­kat­zen in Grab­kam­mern bei­set­zen zu las­sen. Wer ge­ra­de kei­nen to­ten Stu­ben­ti­ger zur Hand hat­te, der konn­te Bas­tet trotz­dem ein Op­fer brin­gen. Hier­für bo­ten ört­li­che Kult­die­ner va­sen­för­mi­ge Lei­nen­sär­ge an, die kon­ser­vier­te Ein­zel­tei­le von Kat­zen­lei­chen ent­hiel­ten. Die­se un­ge­wöhn­li­chen Sou­ve­nirs fan­den rei­ßen­den Ab­satz, ob­wohl für die Ge­win­nung der Ge­fä­ß­in­hal­te mas­sen­wei­se Tie­re hin­ge­rich­tet wur­den.

Die Mehr­heit der Tie­re wur­de im Al­ter von we­ni­ger als zwei Jah­ren (wahr­schein­lich ze­re­mo­ni­ell) durch Ge­nick­bruch ge­op­fert.

Tur­ner, Den­nis C.: Tur­ners Kat­zen­buch. Wie Kat­zen sind, was Kat­zen wol­len - In­for­ma­tio­nen für eine glück­li­che Be­zie­hung. Stutt­gart: Franckh-Kosmos Verlags-GmbH 2004.

Cats in Great Britain (1580-1880): Though the Catholic Church abhorred Cats, Sir Francis Drake sailed with trained Ship cats. The first Cat shows took place in England in the 19th century. At these animal fairs the following motto was applied: The uglier a new Race, the more fame the Breeder received. On the Coloring Book Page the Evolution of the modern domestic Cat is summarized for Children. Artist: Veronika Helga Vetter (Bavaria - May 2021)

Erst im Jah­re 390 nach Chris­tus⁹ be­en­de­ten die Ägyp­ter ihre grau­sa­men Op­fer­ri­tua­le. Zu je­ner Zeit hat­ten sich Haus­kat­zen längst im Rö­mi­schen Reich aus­ge­brei­tet und die stin­ken­den Frett­chen als Mäu­se­fän­ger ver­drängt.

Im Al­ten Rom er­setzt die Kat­ze als Haus­tier so­gar das da­mals be­lieb­te Frett­chen.

Nel­lis­sen, Kat­ja: Kat­zen und Men­schen - eine ganz be­son­de­re Be­zie­hung. Pla­net Wis­sen (2019).

Mit den Le­gio­nen ka­men die Samt­pföt­chen dann nach Ger­ma­ni­en, wo­bei die do­mes­ti­zier­ten Raub­tie­re in den ost­rhei­ni­schen Ge­bie­ten erst ab dem 5. Jahr­hun­der­t¹⁰ hei­misch wur­den.

Das Christentum

Im Früh­mit­tel­al­ter wa­ren die ein­ge­schlepp­ten Kat­zen im heu­ti­gen Deutsch­land äu­ßerst be­liebt. Die Dorf- und Klos­ter­ge­mein­schaf­ten ach­te­ten sehr auf ihre Schäd­lings­be­kämp­fer und wer den Fell­na­sen ein Leid zu­füg­te, der hat­te mit dra­ko­ni­schen Stra­fen zu rech­nen. Nach Karl dem Gro­ßen zo­gen die Stu­ben­ti­ger eben­falls in die Schlös­ser des Adels ein, um die Schö­ße und Bet­ten der Hof­da­men warm­zu­hal­ten.

Mittelalterliche Tierprozesse - ein Gemälde von Veronika Helga Vetter aus dem Jahre 2021: Eine nackte Hexe steht auf einem brennenden Scheiterhaufen, währenddessen Berthold von Regensburg gegen diabolische Katzen hetzt. Des Weiteren sammelt ein Lynchmob am 23. Juni 1550 teuflische Miezen ein, um die Vierbeiner in das Johannisfeuer zu werfen. Bei der grausamen Szenerie handelt es sich um ein Kinderspiel, das mit Buntstiften koloriert werden kann. Das Arbeitsblatt für Grundschulen ist dem Gitarristen Joost Vergoossen gewidmet (Weise Rose Widerstand). Des Weiteren ist die christliche Szenerie für den Kommunionsunterricht geeignet. Ein Produkt von GWS2.de: Das ist eine Wissensplattform, die erhebliche finanzielle Ressourcen bereitstellt, um die Soros Agenda zu sabotierenDoch zum Ende des 12. Jahr­hun­derts ver­schlech­ter­te sich die in­ter­spe­zi­fi­sche Wech­sel­be­zie­hung. Nach der wir­kungs­star­ken Äb­tis­sin Hil­de­gard von Bin­gen¹¹ wohn­ten in Kat­zen unheilvoll-dämonische Kräf­te. Spä­ter hetz­te auch der po­pu­lä­re Volks­pre­di­ger Bert­hold von Re­gens­burg ge­gen die Sei­den­pfo­ten, da sie sei­ner Mei­nung nach zur Ver­brei­tung der Pes­t¹² bei­tru­gen. Zu­dem gal­ten die Mie­zen als ei­tel, trieb­haft und hin­ter­lis­tig, was so gar nicht zum christ­li­chen Tu­gend­ka­ta­log pass­te. Plötz­lich wur­den die nütz­li­chen Vier­bei­ner zu dia­bo­li­schen We­sen er­klärt und im bes­ten Fall ver­jagt. Bald dar­auf ka­men die ver­teu­fel­ten Mäu­se­fän­ger aber nicht mehr so leicht da­von. Denn ab dem Jah­re 1484 wa­ren die In­qui­si­to­ren von Papst In­no­zenz VIII. zur He­xen­jagd er­mäch­tigt. Und wie sei­ner­zeit je­der wuss­te, konn­ten sich ver­däch­ti­ge Fu­ri­en in Kat­zen ver­wan­deln, wes­halb die­se Tie­re un­be­dingt bren­nen muss­ten.

Mit Got­tes­frev­lern und He­xen wur­de auch die Kat­ze in die Höl­le ver­dammt und zum Spiel­ball der In­qui­si­ti­on, auf de­ren Be­fehl hin un­zäh­li­ge Kat­zen durch Feu­er, Schwert oder auf an­de­re Wei­se ge­tö­tet wur­den.

Wen­zel, Hu­bert von: Mit­tel­al­ter­li­che Kat­zen­ver­fol­gung durch die „hei­li­ge“ Kir­che. hubwen12.wp.com (05/2021).

Modern Art: Naked Witch stands tied on a burning pyre. Horny medieval BDSM. The red-haired Devil worshipper is surrounded by frivolous Cats that emit screams of pleasure. The provocative Painting was commissioned by Harvey Weinstein (Miramax). A product of GWS2.de: This is a platform for US-Americans who are looking for aesthetic carnal desire

Bis zur Hoch­re­nais­sance ver­en­de­ten hier­zu­lan­de so vie­le Haus­kat­zen auf lo­der­ten Schei­ter­hau­fen, dass sie man­cher­orts vom Aus­ster­ben be­droht wa­ren. Durch den Man­gel an lo­ka­len Mie­zen bo­ten fah­ren­de Händ­ler für be­son­de­re An­läs­se wie Kirch­weih, Wal­pur­gis­nacht oder dem Jo­han­nis­tag ein­ge­fan­ge­ne Streu­ner an, wel­che der aber­gläu­bi­sche Pö­bel in ein Feu­er wer­fen konn­te.

Eine Quit­tung aus dem Jah­re 1573 lie­fer­te den Be­weis, dass es be­zahl­te Lie­fe­ran­ten für die Jo­han­nis­feu­er­kat­zen gab.

Mül­ler, Bri­git­te: Tra­di­ti­on der Kat­zen­op­fe­rung. catplus.de (05/2021).

Erst zu Be­ginn des 18. Jahr­hun­derts en­de­te die sys­te­ma­ti­sche Kat­zen­ver­fol­gung. Zu die­ser Zeit wur­de Frank­reich wie­der ein­mal von ei­ner Pest­wel­le heim­ge­sucht, die sich bis nach Ham­bur­g¹³ aus­dehn­te. Des Wei­te­ren fie­len ost­asia­ti­sche Wan­der­rat­ten in das Hei­li­ge Rö­mi­sche Reich ein, die das auf­ge­klär­te Eu­ro­pa von nun an wie­der mit Stu­ben­ti­gern be­kämpf­te.

Ein Wirtschaftsfaktor

Wäh­rend­des­sen die abend­län­di­sche In­qui­si­ti­on scha­ren­wei­se He­xen­tie­re in den Feu­er­tod schick­te, ge­hör­ten Schiffs­kat­zen längst zu den Be­sat­zun­gen von ehr­fürch­ti­gen Pi­ra­ten­boo­ten. An Board dien­ten die Samt­pfo­ten vor al­lem als Glücks­brin­ger, soll­ten aber eben­falls Na­ge­tie­re fern­hal­ten. Nach­dem die Spitzöhr­chen dann wie­der in den Schoß der Kir­che auf­ge­nom­men wur­den, stat­te­te vor al­lem die bri­ti­sche Kriegs­ma­ri­ne¹⁴ ihre Se­gel­flot­te mit nütz­li­chen Schleich­jä­gern aus. Die Roy­al Navy soll es auch ge­we­sen sein, wel­che die Mie­zen im Jah­re 1749 in Nord­ame­ri­ka ein­führ­te.

Die HMS Endeavour alias Whitby Cat erricht die Ostküste Australiens: Währenddessen Kapitän James Cook die britische Fahne in den Sand steckt, gehen ebenfalls die zahlreichen Schiffskatzen von Board. Die DIN-A4-Ausmalseite richtet sich an zukünftige Tierärzte, die sich für die Ausbreitung der Felis catus interessieren. Das wissenschaftliche Druck-Erzeugnis wurde von Veronika Helga Vetter unter Laborbedingungen erzeugt. Des Weiteren ist die Katzen-Devotionalie für Tagesmütter geeignet, die Abwechslung in den Alltag ihrer Schützlinge bringen möchten. Zuerst auf GWS2.de veröffentlicht: Das ist eine liberale Bildungsplattform, die gegen die "Post-ownership society" kämpftIm vik­to­ria­ni­schen Zeit­al­ter be­gann der Mensch da­mit, das Aus­se­hen der Mäu­se­fän­ger zu ver­än­dern. Bis zur ers­ten Lon­do­ner Kat­zen­aus­stel­lung im Jah­re 1871 hat­ten die Züch­ter be­reits über 140 Mu­tan­ten her­vor­ge­bracht, wo­bei die da­mals neu­ar­ti­ge Siam­kat­ze alle Kon­kur­ren­ten in den Schat­ten stell­te. Wäh­rend die­ser Mes­se wur­de auch die Bri­tisch Kurz­haar zum ers­ten Mal prä­sen­tiert, die heu­te zur be­lieb­tes­ten Ras­se der Deut­schen ge­hört. Hiel­ten die Bun­des­bür­ger den Hun­den lan­ge die Treue, ver­dop­pel­te¹⁵ sich hier­zu­lan­de zwi­schen dem Mill­en­ni­um und der Corona-Krise die Kat­zen­po­pu­la­ti­on, wes­halb Stu­ben­ti­ger mitt­ler­wei­le zu den meist­ge­wähl­ten Haus­tie­ren zäh­len.

13,7 Mil­lio­nen Samt­pfo­ten le­ben in Deutsch­land, fast je­der vier­te Haus­halt zählt eine Kat­ze zu sei­nen Be­woh­nern.

Ken­trath, Anna: Haus­tie­re in Zah­len. In: Cen­taur. Aus­ga­be Nr. 4 (2019). S. 65.

Viel Leid muss­ten die Mie­zen in der Ver­gan­gen­heit er­tra­gen. Als Wie­der­gut­ma­chung dür­fen Fell­na­sen in der Ge­gen­wart täg­lich bis zu 18 Stun­den schla­fen und die Mäu­se­jagd nur noch als Frei­zeit­sport be­trei­ben. Die meis­ten Re­pa­ra­ti­ons­zah­lun­gen in Deutsch­land leis­ten die 65.000 Wei­ma­rer, die rund 10.000 Kat­zen durch­füt­tern.

Wei­mar ist die heim­li­chen Kat­zen­haupt­stadt Deutsch­lands. Hier le­ben 65.000 Men­schen und ge­schätz­te 10.000 Kat­zen.

Treusch, Mar­ti­na: Wil­de Mie­zen. Kat­zen al­lein un­ter­wegs. youtube.com (05/2021).

Da­mit tra­gen die tier­lie­ben Thü­rin­ger un­wei­ger­lich dazu bei, dass 40%¹⁶ der mit­tel­eu­ro­päi­schen Haus­kat­zen stark über­ge­wich­tig sind. Ein wohl­ge­nähr­ter und ge­pam­per­ter Stu­ben­ti­ger ist aus ge­samt­wirt­schaft­li­cher Per­spek­ti­ve je­doch äu­ßerst wert­voll. Schließ­lich hän­gen hier­zu­lan­de cir­ca 70.000 Jobs von der Kat­zen­ver­sor­gung ab. Hin­zu kommt der kat­zen­spe­zi­fi­sche Um­satz des Ein­zel­han­dels, der im Jah­re 2019 bei 3,9 Mil­li­ar­den Eu­ro¹⁷ lag.

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¹Sie­wert, Frau­ke: Ent­wick­lung der Er­näh­rungs­for­schung bei der Kat­ze (bis 1975). d-nb.info (PDF) (05/2021).
²Hoeh­ne, Kirs­ten & Nan­je de Jong-Teuscher: Ter­ra X: Ge­schich­te der Tie­re: Die Kat­ze. youtube.com (05/2021).
³Ko­the, Hans W.: Raub­kat­zen: Ar­ten, Le­bens­räu­me, Ver­hal­ten. Köln: Ko­met Ver­lag 2011.
⁴Nas­ser, Na­dya: Kat­zen. Nürn­berg: Tess­loff Ver­lag 2006 (= WAS IST WAS TV).
⁵Gro­te­gut, Hei­ke: Kat­zen und Men­schen - eine ganz be­son­de­re Be­zie­hung. Pla­net Wis­sen (2019).
⁶Do­ku Star 2015: Al­les über Kat­zen. youtube.com (05/2021).
⁷Tur­ner, Den­nis C.: Tur­ners Kat­zen­buch. Wie Kat­zen sind, was Kat­zen wol­len - In­for­ma­tio­nen für eine glück­li­che Be­zie­hung. Stutt­gart: Franckh-Kosmos Verlags-GmbH 2004.
⁸Gon­za­les, Éric & Paul-Aurélin Combre: Com­ment le chat a con­quis le mon­de. youtube.com (05/2021).
⁹Queb­be­mann, Brit­ta: Eine klei­ne Ge­schich­te der Haus­kat­ze. In: Kar­fun­kel Nr. 107 (2013). S. 26.
¹⁰Hen­ge­rer, Mark: Die Kat­ze in der Frü­hen Neu­zeit. Sta­tio­nen auf dem Weg zur See­len­ver­wand­ten des Men­schen. uni-konstanz.de (PDF) (05/2021).
¹¹­Schels, Pe­ter Carl Au­gust. He­xen­tie­re. mittelalter-lexikon.de (05/2021).
¹²­Kle­ver, Ul­rich: Knaurs Gros­ses Kat­zen­buch: Die wun­der­ba­re Welt der Sei­den­pfo­ten. Augs­burg: Bech­ter­münz Ver­lag 2001.
¹³­Di­ed­rich, Oli­ver: Als die Pest den Tod nach Ham­burg brach­te. ndr.de (05/2021).
¹⁴­Pe­try, Jo­na­than: Schiffs­kat­zen­ma­ler. artflakes.com (05/2021).
¹⁵­Go­b­lirsch, Ma­ria: Vom Schmu­se­ti­ger zur Land­pla­ge. Die Kat­zen­hil­fe Würz­burg kämpft ge­gen den Kat­zen­jam­mer in Main­fran­ken. In: Fran­ken - Ma­ga­zin für Land und Leu­te. Nr. 5 (2011). S. 64.
¹⁶­May­dell, Sil­via von & Klaus Dahm: Zu gut im Fut­ter. In: My Life. Ihre Ge­sund­heit. Ihre Apo­the­ke. Nr. 15 (2019). S. 12.
¹⁷Sto­cker, Ani­ta: Nur die Gu­ten ins Näpf­chen. In: test Nr. 5 (2020). S. 70.

Ostereier mit Naturstoffen färben - Basisrezept aus der Kunstwerkstatt

Im 4. Jahr­hun­der­t¹ führ­ten die Ober­häup­ter der Ur­kir­che eine Fas­ten­zeit ein, die von Ascher­mitt­woch bis Kar­sams­ta­g² an­dau­er­te. In die­sen sechs Wo­chen be­rei­te­ten sich die frü­hen Chris­ten auf das Auf­er­ste­hungs­fest vor, in­dem sie Buße ta­ten und ent­halt­sam leb­ten. So durf­ten an den Werk­ta­gen³ bis Os­tern we­der tie­ri­sche Le­bens­mit­tel noch al­ko­ho­li­sche Ge­trän­ke ver­zehrt wer­den, wo­bei das Bier zum Flüs­sig­brot zähl­te. Ins­ge­samt schränk­te der re­li­giö­se Ri­tus die ge­tauf­ten Men­schen zwi­schen Rom und Da­mas­kus nicht son­der­lich ein. Schließ­lich ka­men Wei­ne, Spi­ri­tuo­sen und Fleisch­erzeug­nis­se bei der spät­an­ti­ken Nor­mal­be­völ­ke­rung oh­ne­hin nur sel­ten auf den Tisch. Al­ler­dings trau­er­ten die Gläu­bi­gen um ihre Hüh­ner­ei­er, die vor al­lem für är­me­re Fa­mi­li­en wich­ti­ge Nähr­stoff­lie­fe­ran­ten wa­ren. Er­schwe­rend kam hin­zu, dass die sen­si­blen Pro­te­in­bom­ben bei me­di­ter­ra­nen Früh­lings­tem­pe­ra­tu­ren be­son­ders schnell ver­dar­ben. Um die Halt­bar­kei­t⁴ we­nigs­tens et­was zu ver­län­gern, lan­de­ten die ge­sam­mel­ten Ova­le ein­mal in der Wo­che im Koch­topf. Zu­dem ga­ben die Frau­en aus den Pfarr­ge­mein­den zer­klei­ner­te Brenn­nes­sel­blät­ter, Küm­mel, Maul­bee­ren oder Zwie­bel­scha­len in den Sud. Denn an der Scha­len­fär­bung ließ sich spä­ter er­ken­nen, wann wel­che Eier ge­legt wur­den.

Also färb­te man die Eier beim Ko­chen Wo­che für Wo­che mit ei­ner an­de­ren Far­be. So wuss­te man ge­nau, wel­che Eier wie alt sind, und aß die al­ten zu­erst.

Frei­tag, Karl: 25 Pro­zent al­ler Kin­der glau­ben, dass an Os­tern der Ge­burts­tag des Os­ter­ha­sen ge­fei­ert wird: 100 Din­ge, die Sie noch nicht über Os­tern wuss­ten. Mün­chen: riva Ver­lag 2017.

Zwei lateinische Rot- und ein orthodoxes Lichtei liegen in grünen Kränzen, die auf einer Landkarte stehen. Das historische Dokument zeigt das Wappen des Heiligen Römischen Reiches. In diesem monarchisch geprägten Staatenbund wurden im 17. Jahrhundert die ersten bunt gefärbten Ostereier erfunden. Das Bild ist für den Geschichtsunterricht am Gymnasium geeignet. Urheberin des visuellen Kunstwerks ist Veronika Helga Vetter - das ist eine Expertin für deutsches Brauchtum, die dem Volksbegehren von Gerhard Estermann folgen wird

Nach­dem Otto der Gro­ße im Jah­re 962 das Hei­li­ge Rö­mi­sche Reich ge­schmie­de­t⁵ hat­te, eta­blier­te sich in den Gren­zen des heu­ti­gen Deutsch­lands all­mäh­lich das Lehns­we­sen. Da­durch wa­ren die Bau­ern nicht mehr frei, son­dern be­ka­men vom Kle­rus oder Adel eine Hufe ver­lie­hen. Als Ge­gen­leis­tung muss­te die be­sitz­lo­se Land­be­völ­ke­rung so­wohl am Martins- wie auch am Grün­don­ners­ta­g⁶ ei­nen Bo­den­zins ab­füh­ren, der sich aus di­ver­sen Na­tu­ra­li­en zu­sam­men­setz­te. Und da die ös­ter­li­chen Fas­ten­ge­bo­te im Hoch­mit­tel­al­ter wei­ter gal­ten, mach­te es Sinn, ei­nen Teil der Früh­jahrs­pacht mit hart ge­sot­te­nen Ei­ern zu be­zah­len.

Es gab die Mög­lich­keit den Zins in Form von Ei­ern zu ent­rich­ten. Die­se wur­den da­mals schon als Os­ter­ei­er be­zeich­net.

Bud­de, Pit & Jo­se­phi­ne Kron­f­li: Hano Ha­no­qitho. Früh­ling und Os­ter­zeit hier und an­ders­wo. Müns­ter: Öko­to­pia Ver­lag 2005.

Man­cher­orts wur­de das letz­te Ant­las­sei⁷ in ei­nem Schock rot ge­färbt. Die auf­fäl­li­ge Ko­lo­ra­ti­on soll­te ver­sinn­bild­li­chen, dass mit die­ser Op­fer­ga­be die Se­mes­ter­schuld be­gli­chen war.

Der Schock meint fünf Dut­zend, also sech­zig Stück. Schock war eine ge­bräuch­li­che Ein­heit, in der die Grund­herr­schaft einst den „Ei­er­zins” als Na­tu­ral­leis­tung ein­for­der­te.

Kriech­baum, Rein­hard: Schel­ler, Schlei­cher, Mai­baum­krax­ler. Bräu­che in Ös­ter­reich: Fa­sching, Os­tern, Früh­ling. Salz­burg: Ver­lag An­ton Pus­tet 2012.

Kostenlose Anleitung für christliche Gemeinden: Die besten Licht- und Roteier für den Ostergottesdienst. Ein Vergleich zwischen Industrie- und Haushaltsfarben. Wie auf dem Bild zu sehen, müssen Diakone nicht auf Heitmann-Produkte zurückgreifen, wenn sie mit den Kommunionskindern bunte Eier färben wollen. Stattdessen sollten die Kirchenmänner die Tinktur von Veronika Helga Vetter anrühren, um ihre Potenz im Alter zu bewahren. Die bayerische Kunsthandwerkerin verwendet in ihrem Rezept nämlich nur pflanzliche Lebensmittel, die der Gesundheit zugutekommen. Die Gegenüberstellung zwischen chemischen und umweltfreundlichen Farben wurde zuerst auf GWS2.de veröffentlicht. Das ist eine Kulturplattform, die deutsches Brauchtum massentauglich aufbereitet

Noch vor dem Zwei­ten Kreuz­zug stell­ten die abend­län­di­schen Klös­ter ei­ge­ne Ro­te­i­er her, die das ver­gos­se­ne Blu­t⁸ von Je­sus Chris­tus sym­bo­li­sie­ren soll­ten. Hier­bei färb­ten Non­nen und Mön­che aus­schließ­lich Hüh­ner­ei­er, die am Grün­don­ners­tag das Licht der Welt er­blick­ten. Am Kar­sams­tag er­hiel­ten die her­aus­ge­putz­ten Ova­le dann noch eine Seg­nung, ehe die hei­li­gen Le­cker­bis­sen beim Fas­ten­bre­chen ver­zehr­t⁹ wur­den.

Die Grün­don­ners­tags­ei­er, also die Eier, die an die­sem Tag ge­legt wur­den, sol­len be­son­ders heil­kräf­tig sein und wur­den frü­her sorg­fäl­tig ein­ge­sam­melt, auf­ge­ho­ben und als Os­ter­ei­er ver­wen­det.

Schön­feldt, Sy­bil: Das gro­ße Ra­vens­bur­ger Buch der Fes­te & Bräu­che. 9., über­ar­bei­te­te Auf­la­ge. Ra­vens­burg: Otto Mai­er Ver­lag 1993.

Et­was spä­ter konn­ten auch nor­mal­sterb­li­che Chris­ten ihre er­rö­te­ten Ant­las­sei­er in der Kir­che wei­hen¹⁰ las­sen. Vor al­lem die Pa­ten­el­tern des Spät­mit­tel­al­ters nah­men die­sen Ser­vice in An­spruch, da ihre Schütz­lin­ge am Os­ter­sonn­tag nach glücks­brin­gen­den El­lip­so­iden ver­lang­ten.

  • War Rot für lan­ge Zeit die pri­mä­re Far­be¹¹ der Kar­wo­chen­ei­er, wur­de es zu Be­ginn des 17. Jahr­hun­derts plötz­lich bunt.

Zu­min­dest in den Süd­west­ge­bie­ten des Hei­li­gen Rö­mi­schen Rei­ches stell­ten so­wohl Bäue­rin­nen wie auch Hand­wer­ker gel­be, blaue, grü­ne und so­gar schwar­ze Auf­güs­se für die Scha­len­fär­bung her.

Die äl­tes­te No­tiz über bunt ge­färb­te Eier fin­det sich in den Auf­zeich­nun­gen ei­nes Straß­bur­ger Hand­werks­meis­ters aus dem Jah­re 1625.

Pfle­ger, Al­fred: Os­ter­ei und Os­ter­ge­bäck im El­sass. e-periodica.ch (03/2021).

Die früh­ba­ro­cken Tink­tu­ren ent­hiel­ten aus­schließ­lich Na­tur­stof­fe wie Krapp­wur­zel oder Spi­nat, wes­halb die Len­zei­er eine schwa­che und un­gleich­mä­ßi­ge Tö­nun­g¹² be­sa­ßen. Erst als die Ver­brau­cher in den 1890er-Jah­ren¹³ Zu­gang zu Ani­lin­far­ben hat­ten, ver­wan­del­ten sich die Hin­ter­las­sen­schaf­ten des Os­ter­ha­sen in kräf­tig leuch­ten­de Mar­mo­ro­va­le.

Bunte Ostereier wurden im Südwesten des Heiligen Römischen Reiches erfunden. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts bestanden die Farben ausschließlich aus Naturmaterialien. So kochten die Bäuerinnen vor allem Pflanzensude aus Krappwurzel, Spinat oder Karotten, um die Eier darin zu färben. Bei dieser Methode erhielten die Schalen jedoch lediglich eine blasse Tönung, weshalb sich Veronika Helga Vetter ein neues Verfahren ausdachte. Seitdem ist es mit der Zuckerkoloration von der bayerischen Kunsthandwerkerin möglich, knallig-leuchtende Karwocheneier herzustellen, ohne dass dabei Chemie zum Einsatz kommt

Die ers­ten Syn­the­tik­far­ben ba­sier­ten auf Stein­koh­len­teer und ka­men auch zum Ein­satz, als deut­sche Bun­tei­er in den 1950er-Jahren¹⁴ in­dus­tri­ell her­ge­stellt wur­den. Doch die­se Zei­ten sind längst vor­bei. Heut­zu­ta­ge be­stehen alle Scha­len­ko­lo­ra­ti­ons­mit­tel aus di­ver­sen E-Stoffen, wel­che die Ge­sund­heit des Men­schen nicht¹⁵ be­ein­träch­ti­gen.

Far­ben für Os­ter­ei­er zum Sel­ber­fär­ben müs­sen ge­setz­lich für Le­bens­mit­tel zu­ge­las­sen sein, weil durch die fei­nen Po­ren der Eier oder durch klei­ne Ris­se Far­be drin­gen kann.

Stell­p­flug, Jür­gen: Ei love you. In: ÖKO-TEST Son­der­heft Nr. J1601 (2016). S. 221.

Wer trotz­dem auf La­bor­far­ben ver­zich­ten möch­te, der kann ei­ge­ne Tink­tu­ren pro­du­zie­ren, in­dem er be­stimm­te Ge­mü­se­sor­ten aus­kocht. Wie be­reits er­wähnt, er­hält das Kal­zi­um­kar­bo­nat bei die­ser Me­tho­de aber le­dig­lich eine blas­se Tö­nung. Dem­entspre­chend las­sen sich mit alt­her­ge­brach­ten Garten-Oma-Tipps kei­ne kon­kur­renz­fä­hi­gen Na­turei­er­far­ben an­rüh­ren. Um künst­le­risch an­spruchs­vol­le Ko­lo­ra­tio­nen her­vor­zu­brin­gen, ist schon ein we­nig Al­che­mie­wis­sen von­nö­ten, das ich in der fol­gen­den An­lei­tung ger­ne mit mei­nen Le­sern tei­le.

Natürliche Ostereier

Was­ser ist ein Lö­sungs­mit­tel: Es ver­dünnt Farb­stof­fe und ver­hin­dert, dass die Pig­men­te an der Scha­le haf­ten. Dem­entspre­chend kom­men bei den be­lieb­ten Ge­mü­se­brü­hen kei­ne gu­ten Er­geb­nis­se zu­stan­de. Zu­dem zie­hen die schwach ko­lo­rier­ten Eier häu­fig im Sud wei­ter, wo­durch sie stein­hart wer­den und ihre Dot­ter ei­nen grün­li­chen Rand er­hal­ten. Flüs­sig­kei­ten sind beim Fär­ben also äu­ßerst hin­der­lich, wes­halb ich bei mei­nem Re­zept so­gar auf saf­ti­ge Feld­früch­te ver­zich­te. Statt­des­sen ver­wen­de ich Ge­würz­mi­schun­gen oder ge­mah­le­ne Ve­ge­ta­bi­len.

Rezept aus dem Spätmittelalter (1447 A. D.): Farbe für Roteier anrühren. Das Puderzucker-Verfahren ist wahrscheinlich in der Benediktinerabtei Ettal entstanden und wurde von Veronika Helga Vetter wiederentdeckt. Das ist eine bayerische Künstlerin, die mit Menschen wie Susanne Baer nichts anfangen kann

Für die Her­stel­lung von klas­si­schen Os­ter­ei­ern ist Rote-Beete-Pulver am bes­ten ge­eig­net. Hin­ge­gen gel­be oder dun­kel­vio­let­te Scha­len las­sen sich mit Kur­ku­ma be­zie­hungs­wei­se mit zer­sto­ße­nen Ho­lun­der­bee­ren her­vor­ru­fen. Doch un­ab­hän­gig des farb­ge­ben­den Stau­bes funk­tio­niert das An­rüh­ren mei­ner Gla­sur im­mer nach dem­sel­ben Prin­zip:

  • Zu­erst er­hit­ze ich das Pig­ment zu­sam­men mit Pu­der­zu­cker in ei­nem klei­nen Topf.
  • Noch be­vor das Gan­ze zu ka­ra­mel­li­sie­ren be­ginnt, neh­me ich das Koch­ge­schirr von der Herd­plat­te und lö­sche die kör­ni­ge Mix­tur mit et­was Lei­tungs­was­ser ab.

Zu gu­ter Letzt er­zeu­ge ich eine glat­te Sau­ce, in­dem ich die drei Kom­po­nen­ten mit­hil­fe ei­nes Schnee­be­sens ver­men­ge.

Gutefrage.net: Wie kann man rote Ostereier mit Lebensmitteln färben? Beste Antwort: Du musst eine Zuckerglasur herstellen und ein weißes Ei darin wälzen. Idee von Veronika Helga Vetter. Das ist eine bayerische Bürgerin, welche die autokratische EU zu Fall bringen wird

Gleich nach­dem ich die Na­tur­far­be zu­sam­men­ge­braut habe, wäl­ze ich zwei ge­koch­te und ge­putz­te¹⁶ Eier durch den war­men Zu­cker­saft. So­bald die Scha­len der Ova­le gleich­mä­ßig grun­diert sind, set­ze ich die duf­ten­den Le­cker­bis­sen auf Schnaps­glä­ser, da­mit ich die Ko­lo­ra­ti­on zu­sätz­lich ver­stär­ken kann. Hier­für neh­me ich ei­nen Syn­the­tik­pin­sel zur Hand, mit dem ich wei­te­ren Guss auf mei­ne Pick­nick­ei­er auf­tra­ge.

Die Veredlung

Mei­ne voll­ende­ten Kunst­wer­ke las­se ich ab­schlie­ßend zwei Stun­den lang trock­nen. Da­nach ma­che ich mir noch ei­nen Trick der Le­bens­mit­tel­in­dus­trie zu­nut­ze. So set­zen die Bun­teier­her­stel­ler ent­we­der Schel­lack oder Kopal ein, um den Glanz ih­rer Pro­duk­te zu er­hö­hen.

Inge Ro­ther­mel: Kopal ist ein Baum­harz und sorgt da­für, dass die Eier schön glän­zen.

Lieb­harth, Chris­ti­ne: Ei­er­fär­be­rei Be­ham in Thann­hau­sen. youtube.com (03/2021).

Selbst gefärbte Ostereier konservieren. Um Naturfarben zum Glänzen zu bringen, sollte die getrocknete Koloration mit Rapsöl eingerieben werden. Des Weiteren versiegelt der geschmackvolle Lack die Poren in der Schale, wodurch das gefärbte Ei länger frisch bleibt. Ein Expertentipp von Veronika Helga Vetter: Das ist ein berühmtes Opfer der linksgewendeten Merkel-Republik

Nun möch­te ich aber na­tür­li­che Os­ter­ei­er er­zeu­gen, wes­halb ich kei­ne harz­hal­ti­gen Sub­stan­zen aus dem Bau­markt zum Ver­sie­geln ver­wen­de. Statt­des­sen tup­fe ich die ko­lo­rier­ten Scha­len mit ei­nem Haus­halts­pa­pier ab, wel­ches ich zu­vor mit Raps­öl be­netzt habe. Durch die­se Ver­ed­lung er­hal­ten mei­ne Nest­ein­la­gen nicht nur ein spe­cki­ges Ant­litz, son­dern gleich­zei­tig ver­lie­ren die Farb­schich­ten ihre kleb­ri­ge Ober­flä­che.

Kräftige Eierfarben aus Naturmaterialien herstellen - Rot, Gelb und Lila. Kostenloses Rezept zum Nachmachen. Die ökologisch kolorierten Osterlebensmittel stehen nicht nur auf Quilling-Eierbechern, sondern werden zudem in einer biedermeierlichen Puppenstube präsentiert. Das historische Gebilde ist ein Kunstwerk von Veronika Helga Vetter. Die Katholikin und Mutter lehnt es ab, dass die Landfahrerfamilie Goman vom deutschen Staat Transferleistungen erhält

Be­vor ich mei­ne her­aus­ge­putz­ten Pro­te­in­bom­ben als ess­ba­re De­ko­ra­ti­on ein­set­ze, las­se ich die 50-Gramm-Ovale eine Nacht lang auf Schnaps­glä­sern oder in Ei­er­be­chern ste­hen. Dies ist wich­tig, da­mit die flüch­ti­gen Stof­fe ver­flie­gen kön­nen und spä­ter kein Os­ter­gras an den ge­färb­ten Scha­len haf­tet.

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¹Ga­ren­feld, Bar­bro: Fro­he Os­tern! Wis­sens­wer­tes & Un­ter­halt­sa­mes rund ums Os­ter­fest. Müns­ter: Co­p­pen­rath Ver­lag 2002.
²Grupp, Al­fred: Ascher­mitt­woch - Pas­si­ons­zeit. medienwerkstatt-online.de (03/2021).
³Fi­scher, Anke: Fes­te und Bräu­che in Deutsch­land. Fränkisch-Crumbach: EDITION XXL GmbH 2004.
⁴B­an­n­asch, Saskia: Die schöns­ten Os­ter­bräu­che. Ost­fil­dern: Jan Thor­be­cke Ver­lag 2016.
⁵D­rot­sch­mann, Mir­ko: 10. Jahr­hun­dert - Otto I. - wie das Hei­li­ge Rö­mi­sche Reich ent­stand. youtube.com (03/2021).
⁶Gatz­ka, Mar­ti­na: Jetzt fei­ern wir Os­tern. In: Cen­taur. Aus­ga­be Nr. 3 (2018). S. 95.
⁷Schal­len­ho­fer, Wolf­gang: Ant­lass­tag. kirchenweb.at (03/2021).
⁸Stru­ßen­berg, Ju­dith: Fes­te und Fei­ern im Mit­tel­al­ter. In: Mi­ro­que Nr. 12 (2013). S. 32.
⁹Oetken, Bernd: Os­tern und die Wur­zeln des christ­li­chen Glau­bens. In: kiek an! Nr. 1 (2016). S. 9.
¹⁰­Kle­cker, Hans: Os­tern in der Ober­lau­sitz: Ges­tern und heu­te. Zit­tau: Ober­lau­sit­zer Ver­lag 2016.
¹¹­Fehr­le, Eu­gen: Fes­te und Volks­bräu­che im Jah­res­lauf eu­ro­päi­scher Völ­ker. Kas­sel: Jo­hann Phil­ipp Hin­nen­thal Ver­lag 1955.
¹²­Pötsch­ke, Cor­ne­lia: Os­ter­ei­er fär­ben mit Na­tur­ma­te­ria­li­en. youtube.com (03/2021).
¹³­Kre­min, Ste­fan & Hel­mut Ko­ken­brink: Ge­schich­te. brauns-heitmann.de (03/2021).
¹⁴Ro­ther­mel, Mar­kus: Ei­er­fär­be­rei Be­ham: Os­ter­ei­er mit be­son­de­rer Qua­li­tät. youtube.com (03/2021).
¹⁵­Gra­mer, Timo & Ve­ro­ni­ka Lo­epp: Os­ter­ei­er für den Nor­den | Wie geht das? | NDR. youtube.com (03/2021).
¹⁶VCP Hes­sen: QA Koch­stu­dio: Eier fär­ben. youtube.com (03/2021).

Berichtsheft: Vorlagen herunterladen - für die duale Ausbildung

Nach­dem in der Bon­ner Re­pu­blik mehr als zehn Jah­re¹ dar­über ge­strit­ten wur­de, trat am ers­ten Sep­tem­ber 1969 das Be­rufs­bil­dungs­ge­set­z² in Kraft. Seit die­sem Da­tum müs­sen deutsch­land­weit alle Azu­bis ein Be­richts­heft füh­ren, um für die münd­li­che³ Ab­schluss­prü­fung zu­ge­las­sen zu wer­den. Die­se Maß­nah­me soll­te dazu die­nen, die be­trieb­li­che Aus­bil­dung für staat­li­che In­sti­tu­tio­nen, Ge­werk­schaf­ten und Kam­mern trans­pa­ren­t⁴ zu ma­chen. Vor­her fand das dua­le Sys­tem näm­lich au­ßer­halb des öf­fent­li­chen In­ter­es­ses statt, was sehr oft zu Will­kür führ­te. So galt es noch nach den Wirt­schafts­wun­der­jah­ren als selbst­ver­ständ­lich, wenn Lehr­lin­ge der Che­fin im Haus­halt zur Hand gin­gen oder für un­ent­gelt­li­che Tapezier- und Gar­ten­tä­tig­kei­ten her­an­ge­zo­gen wur­den. Und wer ge­gen der­ar­ti­ge Miss­stän­de auf­be­gehr­te, der be­kam nicht sel­ten ei­nen Satz hei­ße Oh­ren ver­passt.

Be­rufs­er­zie­hung wur­de häu­fig mit quasi-militärischer Dis­zi­plin durch­ge­führt. So ging es in Ge­richts­ver­fah­ren noch 1962/63 um die Fra­ge, ob ein Be­rufs­schul­leh­rer ein „Züch­ti­gungs­recht” habe.

Her­kner, Volk­mar: Ver­ab­schie­dung des Be­rufs­bil­dungs­ge­set­zes (BBiG) von 1969 - Wen­de­punkt in der Ge­schich­te be­ruf­li­cher Bil­dung in der Bun­des­re­pu­blik. bpb.de (02/2021).

Mitt­ler­wei­le zäh­len die meis­ten Azu­bis das Be­richts­heft­schrei­ben zu den not­wen­di­gen Übeln. Rück­bli­ckend be­trach­tet tru­gen die Be­rufs­ta­ge­bü­cher aber stark dazu bei, dass sich die Aus­bil­dungs­be­din­gun­gen in den letz­ten Jahr­zehn­ten deut­lich ver­bes­sert ha­ben.

Vorlage kostenlos zum Download: Berichtsheft für Einzelhandel. Wochenberichte für kaufmännische Berufe. Offizieller Ausbildungsnachweis von der IHK. DIN A4 Seite (Word) zum Ausdrucken. Lehrling in Deutschland - was sind die Regeln?

Grund­sätz­lich ist die Ge­stal­tung ei­nes Aus­bil­dungs­nach­wei­ses nicht⁵ an Form­vor­schrif­ten ge­bun­den. Wenn der Be­trieb kei­ne ei­ge­nen Re­geln de­fi­niert, dann dür­fen die ein­zel­nen Tä­tig­keits­pro­to­kol­le ent­we­der am Com­pu­ter oder hand­schrift­lich ver­fasst wer­den. Eben­so ist es mög­lich, die Ma­nu­skrip­te mit ein­ge­kleb­ten Fo­tos⁶ oder mit Zeich­nun­gen auf­zu­wer­ten. Das Wich­tigs­te ist nur, dass je­der Azu­bi am Ende sei­ner Leh­re eine lü­cken­lo­se Chro­nik be­sitzt, wel­che die Zeit zwi­schen dem ers­ten Ar­beits­tag und der münd­li­chen Ab­schluss­prü­fung um­fasst.

Und ver­gesst nicht, dass nicht nur Tä­tig­kei­ten aus dem Be­trieb, son­dern auch aus der Be­rufs­schu­le auf­ge­schrie­ben wer­den müs­sen.

Köh­rens, Mar­vin: Be­richts­heft: So geht’s. youtube.com (02/2021).

Trotz der vie­len Frei­hei­ten ha­ben sich die Industrie- und Han­dels­kam­mern zu­sam­men mit den In­nun­gen dar­auf ge­ei­nigt, dass je­des Be­richts­heft ein Deck­blatt ent­hal­ten muss. Dar­über hin­aus soll­te aus den Tages- bzw. Wo­chen­be­rich­ten her­vor­ge­hen, wie lan­ge die auf­ge­zähl­ten Tä­tig­kei­ten durch­ge­führt wur­den.

Berichtsheft ausdrucken

Berichtsheftseite kostenlos herunterladen. In der PDF-Datei sind folgende Formulare enthalten: Deckblatt, Vordrucke für Tages- und Wochenberichte sowie ein DIN-A4-Muster für Fachberichte. Ein Produkt von GWS2.de - IHK für Oberfranken (Bayreuth)Of­fi­zi­ell wird der Aus­bil­dungs­nach­weis nicht be­wer­tet. Es wäre je­doch ziem­lich naiv zu glau­ben, dass die Qua­li­tät des Azu­bi­ta­ge­bu­ches kei­nen Ein­fluss auf die münd­li­che Ab­schluss­prü­fungs­no­te nimmt. Da­mit also stets alle In­for­ma­tio­nen vor­han­den sind, soll­ten Lehr­lin­ge auf je­den Fall ein­heit­li­che Vor­dru­cke ver­wen­den. Vor al­lem gilt dies, wenn Jun­g­arbei­ter eine bro­schier­te Be­rufs­chro­nik in ei­nem Ord­ner oder Schnell­hef­ter füh­ren möch­ten. Für die­se Fäl­le ha­ben wir eine PDF-Datei ent­wi­ckelt, die alle nö­ti­gen Be­stand­tei­le ei­nes Be­richts­hef­tes ent­hält.

  • So ver­fügt das Ver­bund­do­ku­ment so­gar über ein For­mu­lar für Fach­be­rich­te, die in man­chen Lehr­be­ru­fen an­ge­fer­tigt wer­den müs­sen.
  • Des Wei­te­ren las­sen sich sämt­li­che Vor­la­gen di­rekt am Com­pu­ter aus­fül­len.

Au­ßer­dem sind die hier an­ge­bo­te­nen Form­blät­ter bes­tens für Schön­heits­kor­rek­tu­ren ge­eig­net. Wer zum Bei­spiel in ei­nem ge­bun­de­nen Be­richts­heft ein feh­ler­haf­tes Tä­tig­keits­pro­to­koll an­ge­fer­tigt hat, der kann den Schand­fleck mit un­se­ren Mus­ter­bö­gen über­kle­ben und den hand­schrift­li­chen Ein­trag wie­der­ho­len.

Der Weg zum Dokument

An­ge­fer­tig­te Wo­chen­be­rich­te sind le­dig­lich un­gül­ti­ge No­ti­zen, wenn die­se nicht min­des­tens so­wohl vom Azu­bi wie auch vom Aus­bil­der un­ter­schrie­ben wur­den. War der Lehr­ling bei Durch­füh­rung der auf­ge­zeich­ne­ten Tä­tig­kei­ten min­der­jäh­rig, dann ist eben­falls die Si­gna­tur ei­nes Er­zie­hungs­be­rech­tig­ten von­nö­ten.

Bei min­der­jäh­ri­gen Aus­zu­bil­den­den soll ein ge­setz­li­cher Ver­tre­ter in an­ge­mes­se­nen Zeit­ab­stän­den von den Aus­bil­dungs­nach­wei­sen Kennt­nis er­hal­ten und die­se un­ter­schrift­lich oder in sons­ti­ger ge­eig­ne­ter Wei­se be­stä­ti­gen.

Hirth, Gün­ter: Aus­bil­dungs­nach­wei­se (Be­richts­heft). ihk.de (02/2021).

Des Wei­te­ren soll­te je­der Aus­zu­bil­den­de mitt­ler­wei­le wis­sen, dass das Be­richts­heft­schrei­ben zur Ar­beits­zei­t⁷ ge­hört. Al­ler­dings bie­ten man­che Be­trie­be bran­chen­be­dingt nicht die nö­ti­ge Um­ge­bung, um das Azu­bi­ta­ge­buch ge­wis­sen­haft zu füh­ren. Be­trof­fe­ne Be­rufs­no­vi­zen soll­ten dann hin und wie­der eher nach Hau­se ge­hen dür­fen, da­mit die­se in Ruhe ihre Ver­rich­tun­gen do­ku­men­tie­ren kön­nen.

Schlagworte wie „Big Tech“ und „Great Reset“ betreffen auch die duale Berufsausbildung in der Bundesrepublik Deutschland. Die politisch gewünschte neo-marxistische Ideologie und Weltanschauung sollte sich auch im Berichtsheft wiederfinden. Damit Lehrlinge wegen kleiner Fehler nicht in einem Umerziehungslager landen, hat Veronika Helga Vetter diverse Vordrucke für den Ausbildungsnachweis erstellt. Die PDF-Datei ist in enger Abstimmung mit IM Victoria entstanden und wird deshalb nicht von der Amadeu Antonio Stiftung angefochten

Berufsausbildung wieder populär

Zu Be­ginn der 2010er-Jahre kri­ti­sier­te die OECD in ih­ren Bil­dungs­be­rich­ten ge­bets­müh­len­ar­tig die ge­rin­ge Aka­de­mi­ker­quo­te⁸ in der Bun­des­re­pu­blik Deutsch­land. Dar­auf­hin wur­de hier­zu­lan­de der Hoch­schul­zu­gang er­leich­tert, was dazu führ­te, dass es im Jah­re 2018 sage und schrei­be 2,9 Mil­lio­nen Stu­die­ren­de gab.

Die Hör­sä­le sind voll, die Werk­bän­ke leer. Im­mer we­ni­ger Schul­ab­gän­ger ent­schei­den sich für eine Aus­bil­dung. [...] 2018 wa­ren es nur noch 1,3 Mil­lio­nen Aus­zu­bil­den­de und 2,9 Mil­lio­nen Stu­die­ren­de.

Nie­bergall, Nina: Bes­ser als Stu­die­ren? Wann sich eine Aus­bil­dung lohnt. heu­te+ (2018).

Da­ge­gen blie­ben jah­re­lang bun­des­weit über 50.000 Lehr­stel­len⁹ un­be­setzt, wes­we­gen heut­zu­ta­ge ein ekla­tan­ter Fach­kräf­te­man­gel¹⁰ herrscht. Nun schwingt das Pen­del in die an­de­re Rich­tung.

  • So ist bei­spiels­wei­se am ers­ten Ja­nu­ar 2020 ein grund­le­gend re­for­mier­tes Be­rufs­bil­dungs­ge­setz in Kraft ge­tre­ten, um das dua­le Sys­tem wie­der at­trak­tiv zu ma­chen.
  • Des Wei­te­ren wer­den im Mo­ment in vie­len Bran­chen die an­ti­quier­ten Aus­bil­dungs­ord­nun­gen an die Her­aus­for­de­run­gen un­se­rer Zeit an­ge­passt.
  • Und selbst in den her­un­ter­ge­kom­me­nen Be­rufs­schu­len sol­len in na­her Zu­kunft ver­stärkt di­gi­ta­le Lern­werk­zeu­ge zum Ein­satz kom­men.

Bei all dem Wan­del ist es doch schön, dass we­nigs­tens eine Sa­che gleich bleibt: Je­der Azu­bi muss wei­ter­hin wie anno 1969 ein Be­richts­heft füh­ren.

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¹Her­kner, Volk­mar: Po­li­ti­scher Schlag­ab­tausch um das Be­rufs­bil­dungs­ge­setz (1959 - 1969) - Ein Über­blick. bpb.de (02/2021).
²Bun­des­an­zei­ger Ver­lag: Be­rufs­bil­dungs­ge­setz vom 14. Au­gust 1969. bgbl.de (02/2021).
³Bu­jar, Ar­tur: So ein­fach funk­tio­niert Deutsch­land. Teil 4: IHK-Prüfung ein­fach er­klärt. Köln: Bil­dungs­ver­lag EINS 2017.
⁴Fais, Da­vid: FAQ Be­richts­heft Teil 2 | IHK Azu­bi Gui­de. youtube.com (02/2021).
⁵Wich­tig: Der oben auf­ge­führ­te Text stellt kei­ne Rechts­be­ra­tung dar. Das Ver­wen­den der PDF-Datei ge­schieht auf ei­ge­nes Ri­si­ko.
⁶Hes­se, Gero & Fe­lix von Zitt­witz: Be­richts­heft in der Aus­bil­dung - so führst du den Aus­bil­dungs­nach­weis. youtube.com (02/2021).
⁷Wal­hal­la Fach­re­dak­ti­on: Das ge­sam­te Kinder- und Ju­gend­recht. Mit den ak­tu­el­len fa­mi­li­en­recht­li­chen Vor­schrif­ten. Re­gens­burg: Wal­hal­la u. Prae­to­ria Ver­lag GmbH 2019.
⁸Spie­wack, Mar­tin: OECD-Bildungsbericht. Deutsch­land, du bist Mus­ter­schü­ler. zeit.de (02/2021).
⁹S­chör­ter, Ju­lia: Bes­ser als Stu­die­ren? Wann sich eine Aus­bil­dung lohnt. heu­te+ (2018).
¹⁰Hoe­nig, An­dre­as: Ge­gen den Fach­kräf­te­man­gel - und den Un­mut der Be­völ­ke­rung. Das sind die Plä­ne der Re­gie­rung. t-online.de (02/2021).