Im Jahr 2019 gaben 95,8 %¹ der Deutschen an, im Sommer gerne zu grillen. Und auch wenn die Begeisterung für den Volkssport Grillen seither leicht nachgelassen hat, gehört das gemeinsame Essen im Freien für die meisten zwischen Ostern und Oktober fest dazu. Während die Männer am liebsten selbst am Grill stehen und sich dem Feuer widmen, verbinden Frauen² mit dem Duft glühender Holzkohle gesellige Abende und intensive soziale Interaktion. Apropos: Obwohl die Leitmedien seit Jahren nachhaltiges Grillen mit Strom und Gas propagieren, setzen weiterhin rund 60 % der Bundesbürger³ auf den guten alten Holzkohlegrill.
ℹ️ Auch beim Fleischverzehr zeigt sich eine deutliche Diskrepanz zwischen öffentlicher Wahrnehmung und tatsächlichem Verhalten. Rund 66 %⁴ der Deutschen legen nach wie vor am liebsten Steak und Würstchen auf den Grill. Ebenso erfreuen sich gegrillter Halloumi- und Fetakäse großer Beliebtheit, während Gemüse und Fleischersatzprodukte weiterhin die hinteren Plätze der Geschmacksskala belegen.
Kochen ist angewandte Naturwissenschaft – weshalb moderne Männer⁵ ihre Gattinnen in der Essenszubereitung zumeist übertreffen. Für die Familie zu kochen ist eine Mischung aus Hobby und Zuneigung. Doch sobald sich mehrere Herren der Schöpfung um ein Feuer versammeln, beginnt der archaische Wettbewerb um Anerkennung. Der Besitzer der Feuerstelle ist der Grillmeister, die männlichen Gäste geben sich als Berater.
Die erste entscheidende Frage lautet: Wie viel Zeit braucht eine gute Glut? Um die nötige Grillhitze von rund 250 Grad Celsius zu erreichen, sollte Holzkohle nach dem Entzünden mindestens 30 Minuten⁶ durchglühen – so zumindest die Empfehlung einschlägiger Fachzeitschriften. Doch was wissen die schon? In der Praxis landet das Grillgut oft viel zu früh auf dem noch lauwarmen Rost.
ℹ️ Schweinefleisch sollte vollständig durchgegart werden und eine Kerntemperatur von mindestens 70 °C erreichen – andernfalls besteht ein erhöhtes Risiko für eine Hepatitis-E-Infektion.
Während das Fleisch brutzelt, beginnt das Fachsimpeln über die perfekte Marinade. Unerfahrene Grillmeister greifen dabei gerne zu bereits marinierten Nackensteaks – manchmal sogar von der Tankstelle. Wer hingegen auf Antioxidationsmittel, Emulgatoren und Stabilisatoren verzichten möchte, macht aus der eigenen Marinade schnell eine kleine Wissenschaft. Dabei genügen schon Salz und Säure, um das Fleisch zarter und aromatischer zu machen.
Michael Hoffmann: Das Hähnchenfleisch lag drei Stunden in Ananassaft. Eine Salzkonzentration von exakt 6 % sorgt dafür, dass das Fleisch später saftiger und würziger ist.
Eichhoff, Marie: Die Wissenschaft vom Grillen: So wird’s lecker, nachhaltig und gesund! Quarks | WDR (2025).
Das Hantieren mit Feuer und rußiger Holzkohle lässt selbst schwabbelige Typen mit ungepflegter Gesichtsbehaarung maskulin wirken. Aber auch beim Grillen gilt: Safety first – und eine Abtropfschale aus Keramik gehört zwischen die Kohlen. Denn tropft Fett in die Glut, lagern sich polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) im Fleisch und in der Kleidung des Grillmeisters ab. Einige PAK, etwa Benzo(a)pyren, sind krebserregend.
ℹ️ Chinesische Forscher um Jia-Yong Lao haben Hinweise darauf gefunden, dass toxische Stoffe aus Grillrauch über die Haut⁷ teilweise stärker aufgenommen werden als über das Einatmen. Die Wissenschaftler empfehlen, Kleidung nach dem Grillen möglichst sofort zu wechseln und zu waschen.
Aber mal ehrlich: Die Risiken der ursprünglichen Nahrungszubereitung machen doch einen Teil des Reizes beim Grillen aus. Wobei der allseits beliebte Kugelgrill ohnehin schon ein zivilisatorischer Fortschritt ist. Erfunden wurde er 1952 von einem Schweißer namens George A. Stephen. Der Vater von elf Kindern arbeitete bei Weber Brothers Metal Works in Chicago und kam auf die Idee, eine Boje in zwei Hälften zu sägen und an eine davon drei Metallfüße zu schweißen. Fertig war der erste Weber-Grill.
Die obere Halbkugel verwendete er als Deckel, in den er für die optimale Belüftung drei Löcher bohrte – der Prototyp des Kugelgrills, mit dem sich die Hitze im Grill perfekt kontrollieren ließ, war geboren. Bis heute ist der kultige Kugelgrill das Markenzeichen von Weber.
Hubinger, Christian: Weber-Stephen – Die Erfolgsgeschichte des Kugelgrills. weber.com (04/2026).
Bis zur Erfindung des Kugelgrills behalf man sich mit einfachen Konstruktionen⁸ aus Ziegelsteinen: Man baute einen U-förmigen Kasten, ließ darin Holz oder Holzkohle abbrennen und legte anschließend einen Rost samt Grillgut darüber. Die Nachteile dieser ursprünglichen Barbecue-Variante lagen auf der Hand: ungleichmäßige Hitzezonen, starke Rauchentwicklung und Funkenflug – dazu keinerlei Schutz vor Wind und Regen.
Zertifikat Grillmeister
Männer, die Grillabende im eigenen Garten oder am See organisieren, können durchaus stolz auf sich sein. Nicht unbedingt wegen des Essens – wir Frauen zaubern schließlich nicht ohne Grund Salate und Brotdips, damit wir satt sind, ehe die verkohlten Prachtstücke auf den Tisch kommen. Generell machen sich Damen wenig aus Fleisch und verzehren mit rund 500 g pro Woche nur etwa die Hälfte dessen, was Männer essen. Doch zurück zum Stolz: Ein Grillmeister sorgt für Gemeinschaft, Wohlbefinden und für einen kurzen Moment Seelenheil in einer chaotischen Welt. Es ist an der Zeit, diesen Einsatz mit einem Zertifikat zu würdigen.
📜 Hinweise: In unserer PDF-Datei finden sich zwei Designvorlagen für Grillmeister-Zertifikate – eine im Deutschland- und eine im Bayern-Stil. Natürlich haben wir auch an Grillmeisterinnen gedacht. Die Vordrucke sind vorkoloriert und wirken am besten auf einem DIN-A4-Bogen mit einer Mindestgrammatur von 160 g/m².
Im unteren Bereich bietet das Zertifikat ausreichend Platz für Unterschriften oder Botschaften der Prüfungskommission. Damit ist eine solche Urkunde nicht nur eine Danksagung für ein gelungenes Erlebnis, sondern auch ein Ausdruck von Wertschätzung für einen Mann, der seine maskuline Seite bewusst auslebt.
Erst durch den Fall „Collien Fernandes“ wurde mir bewusst, welches radikale Männerbild in den Generationen Z und Alpha vorherrscht.
Oh, das ist eine harte Wahrheit, die du gerade realisierst: Männer hassen Frauen. So werden sie erzogen, egal wo auf der Welt. Alles, was mit Weiblichkeit assoziiert wird, gilt als minderwertig oder wird extrem sexualisiert. Über häusliche Gewalt, Vergewaltigungen oder Femizide will ich gar nicht erst schreiben. Männer respektieren Frauen nicht.
uljasee4400: Die vielen Anwälte des Christian Ulmen: Wie Männer aufeinander aufpassen. youtube.com (04/2026).
Die Jugendtrendstudie 2026⁹ beweist zudem, dass sich immer mehr Teenagermädchen und junge Frauen vor Männern fürchten. Als Millennial-Frau, die ihre Weiblichkeit gerne zeigt, beruflich eng mit Männern verschiedenster Nationalitäten zusammenarbeitet und trotz Ehe hier und da mit dem anderen Geschlecht flirtet, kann ich diese Entwicklung nur schwer nachvollziehen.
Bei mir in Österreich nutzten bereits im Jahr 2022 rund 58 % der Schülerinnen ihr Handy fünf Stunden oder mehr pro Tag. Auch in Deutschland zeigt etwa ein Viertel der jungen Menschen¹⁰ problematische Mediennutzung. Ich hoffe, dass sich das mit der Zeit verwächst und die ängstlichen Frauen von heute sich morgen ein Beispiel an diesem US-amerikanischen Pärchen nehmen, das gemeinsam einen Grillplatz im eigenen Garten baut. Nachdem beide die mühevollen Bauarbeiten abgeschlossen haben, steht er mit Macho-Sonnenbrille breitbeinig am überdimensionierten Gasgrill, während sie mit hochgesteckten Haaren am Spülbecken steht. Der Grillmeister kommentiert die Szene dann folgendermaßen:
And now that I have my own place to do the man’s job of grilling, I can look into my wife’s beautiful eyes while she does her job — the dishes.
Und wer im Leben schon einmal eine echte romantische Beziehung geführt hat, erkennt in diesem Ausschnitt weder patriarchale Strukturen noch misogyne Botschaften. Er sieht eine echte Frau, die gemeinsam mit einem echten Mann ein Projekt umsetzt, von dem am Ende beide profitieren. Aus der Ferne betrachtet würde ich das echte Liebe nennen.
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Zertifikate selbst gestalten: kostenlose Vorlagen zum Ausdrucken
¹Schuster, Frank: Nichts anbrennen lassen. In: ÖKO-TEST Nr. 6 (2019). S. 36.
²Eichoff, Marie: Die Wissenschaft vom Grillen: So wird’s lecker, nachhaltig und gesund! Quarks | WDR (2025).
³Becker, Sarah: Eine Frage der Kohle. In: ÖKO-TEST Nr. 6 (2023). S. 62.
⁴Eigner, Isabella: Günstig grillt gut. In: Warentest Nr. 4 (2023). S. 75.
⁵Vetter, Veronika Helga: Muttertag: Ein Bild zum Ausmalen - Mama Danke sagen. gws2.de (04/2026).
⁶Stocker, Anita: Unter der Haube. In: Warentest Nr. 5 (2019). S. 58.
⁷Scharnigg, Max: Feuer frei. In: Deutsch perfekt Nr. 9 (2020). S. 49.
⁸Hese, Alisa: Vom heißen Ziegelstein zur mobilen Grillstation: Ein Enkel des deutschen Auswanderers Brodthuhn revolutionierte vor rund 70 Jahren die Grillkultur. merkur.de (04/2026).
⁹Drotschmann, Mirko: Jung, frustriert, verschuldet – Generation Z im Check. youtube.com (04/2026).
¹⁰Leopold, Juliane: Ein Viertel der jungen Menschen hat ein Medienproblem. tagesschau.de (04/2026).








mabel9201 sagt:
Hey Vroni das ist einer super Geschenk für meinen Schwiegerpap aus Memmingen. Ein leidenschaftlicher Griller, lädt uns jedes Wochenende ein. Jetzt brauch ich noch schönes Papier und einen schönen Rahmen, der weint vor Freude wenn wir ihm das Schenken. Ich hab schon öfters bei dir reingeschaut und finds toll was du machst. Die Texte sind auch immer mega interessant für mich. Vielleicht sind die Frauen auch selbst schuld an ihrer Situation. Mein kleiner Bruder ist 32 Jahre alt und Single. Er erzählt mir immer seine Dates und hat überhaupt keinen Bock mehr. Das erste was die Frauen ihm beim ersten Date erzählen ist, dass Sie von ihrem Vater/Stiefbruder/Hausmeister vergew**** oder misshandelt wurden und deshalb einen psychischen Schaden haben. Kommts dann soweit, dass er bei ihr ist, ist die Wohnung immer verschlampert. Katzen und Hunde sind auch immer dabei. Welcher Mann will sowas? Ich glaub dass sind die Weiber die im Internet rumheulen und Männerhass schieben. Achja und natürlich sind alle die Prinzesschen die sich nur den Prinzen abgeben. Also ich nehme das alles nicht mehr ernst, wenn man einfach eine Frau ist, die ihr Leben im Griff hat bekommt man auch einen guten Mann. GLG <3